poniedziałek, 31 października 2016

Wyśmienite placuszki dyniowo-bananowe

Ostatni przepis w akcji dyniowej- już piąty. Do tej pory były: zupa dyniowo-marchwiowa, sałatka z kaszą jaglaną i obłędne ciastka dyniowe i przepis który wstawiłam na fanpagu. :) Zabrakło mi coś słodkiego na śniadanie. Oczywiście musiały być to placuszki dyniowo-bananowe. Nie rozwalały mi się, dobrze się smażyły i wyszły z tego małe pankejki. Akurat miałam pod ręką krem czekoladowy (robiłam do kokosanek, będą następnym razem :)) i posmarowałam nimi placuszki. Idealnie się komponowały się z zupą dyniową.


Składniki (na 13 pankejków):
  • tarta dynia (3 szklanki)
  • 3 jajka
  • po łyżeczce imbiru, kardamonu, cynamonu
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 banany 
  • 2 garście pestek słonecznika
  • olej do smażenia

1. Wszystko oprócz słonecznika wrzucamy do malaksera i malaksujemy do papki.
2. Na końcu dodajemy słonecznik i chwilę rozdrabniamy. (Masa powinna być gęsta)
3. Dajemy po dużej łyżce na patelni rozgrzanej olejem. Formujemy w placuszki i na średni gaz smażymy pod przykryciem. Kiedy spód będzie dobrze usmażony przewracamy i smażymy tak samo.

Smacznego! :)

Wartość odżywcza na 1 porcję:
B 4,1g  T 5,97g  W 12,9g  Bł. 3,2g 111 kcal

W tej akcji również udział biorą:
Alicja, Agnieszka i Ania



sobota, 29 października 2016

Rozgrzewająca zupa dyniowo-marchwiowa

W autobusie, tramwaju włączone ogrzewanie + kichanie, kaszel = łatwiej można się zarazić. :/ Już znam chyba przez to wszystkie recepty na rozgrzanie organizmu. Jedną z nich jest ciepła, ostra zupa warzywna. Specjalnie dodaję do niej dużo ziół, żeby wydobyć aromat i wykorzystać wszystkie właściwości odżywcze. Jest to już czwarty przepis w akcji dyniowej. Zapraszam! :)


Składniki (8 porcji):
  • 5 marchwi
  • dynia (2 szklanki tartej)
  • 1 pietruszka 
  • 3x cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła: majeranek, bazylia, zioła prowansalskie, sól (po łyżeczce)
  • czosnek niedźwiedzi
  • pieprz (pół łyżeczki)
  • olej (2 łyżki)
  • natka pietruszki

1. Warzywa obieramy kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i lejemy tyle wody gorącej, dopóki nie przykryją całkowicie warzywa.
2. Podczas gotowania dodajemy przyprawy i olej.
3. Dalej gotujemy ok. 20-30 minut, dopóki nie będą miękkie warzywa.
4. Po ugotowaniu wrzucamy natkę pietruszki i blendujemy.
5. Dla ozdoby kładziemy rzeżuchę.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze (1 porcja):
B 2g  T 4,3g  W 14,4g  Bł. 5g  90 kcal




W tej akcji również udział biorą:
Ania (ciasto dyniowe z nutą pomarańczy), Agnieszka (pieczona dynia z marchewką i cebulą), Alicja

niedziela, 23 października 2016

Sałatka dyniowa z kaszą jaglaną i orzechami włoskimi

Dalsza część akcji dyniowej. :) Ostatni przepis (ciastka dyniowe) zrobił furorę na moim blogu - ma teraz najwięcej wyświetleń z wszystkich moich przepisów. :) Bardzo cieszę się z tego powodu. Teraz wprowadzam małą zmianę na blogu. Będę dawać wartości odżywcze na końcu przepisu. Nieraz pojawiały się zapytania, ile dana potrawa ma węglowodanów i kalorii.  :)

Teraz wróćmy do dyni. Była lazania, ciastka, a dzisiaj będzie sałatka z dynią. 


Składniki (6 porcji):
  • dwie torebki kaszy jaglanej 
  • mała dynia (tyle, żeby było jej 1:1 w sałatce)
  • orzechy włoskie (szklanka)
  • natka pietruszki
  • olej lniany
  • sól, pieprz
  • ocet balsamiczny
  • oliwa z oliwek
1. Dynię obieramy (nie trzeba, jak ktoś lubi skórkę) i kroimy w ćwiartkę. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i zakrapiamy oliwą. Pieczemy 30-45 minut w 180°C, dopóki nie będzie miękka.
2. Jak dynia wystygnie to kroimy w kosteczkę.
3. Do miski wrzucamy ugotowaną kaszę jaglaną, dynię, posiekaną natkę i orzechy. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Polewamy olejem lnianym (sałatka nie może być ciepła, bo wtedy olej traci swoje właściwości) i dodajemy łyżkę octu balsamicznego.

Smacznego! :)



Jedna porcja ma:

B 6,75g  T 13,7g  W 34,7g  Bł. 5,7g  267kcal


W tej akcji biorą również:
Ania- zrobiła syrop dyniowo-korzenny do kawy (ciekawy przepis!)
Alicja-zrobiła tajską zupę (moja ulubiona kuchnia!)
a Agnieszka- sernik zebra (super wygląda)









niedziela, 16 października 2016

Obłędne ciastka dyniowe

Drugi przepis z akcji dyniowej. :) Wcześniej była dynia z jajkiem (wstawiłam na fb). Robiąc te ciastka obawiałam się, czy nie będą zbyt rzadkie i będą się rozwalać. Ku zaskoczeniu wyszły znakomite. :) Są chrupiące i idealne na jesienne dni.


Składniki (12 sztuk):
  • 1,5 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/2 łyżeczki sody
  • pół szklanki daktyli
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki kakao
  • szklanka tartej dyni zielonej
  • pół szklanki orzechów włoskich (pokroić na drobno)

1. Wszystko razem zblendować oprócz orzechów włoskich (dajemy je na końcu po zblendowaniu).
2. Na papierze do pieczenia formujemy w ciastka łyżką masę zblendowaną.
3. Wkładamy do piekarnika na pół godziny w 180°C, a potem włączamy funkcję suszenie na 15 min w 100°C.

Smacznego :)





Ania zrobiła pyszny sernik dyniowy :)
Alicja pumpkin spice latte na dwa sposoby :)
Agnieszka również zrobiła sernik dyniowy :)
Gorąco zachęcam do odwiedzenia powyższych blogów.