piątek, 9 września 2016

Ciasto z cukinii na słodko

Drugi przepis w akcji cukiniowej. :) Tym razem znowu na słodko, dodajemy ryż nieugotowany, ale zmielony w maszynce do mielenia kawy. Ciasto jest kruche i ma specyficzny smak. Dobrze się trzyma i szybko się kończy. :)


Składniki na dużą keksówkę:
  • cukinia średnia ( 2 szklanki startej cukinii )
  • 2 szklanki mąki z ryżu
  • 5 jajek
  • 2 banany
  • 1\3 szklanki kakao
  • łyżeczka sody
  • pół łyżeczki soli
  • opcjonalnie: garść rodzynek i daktyli ( jak ktoś lubi mocno słodkie)
  • do dekorowania: owoce sezonowe

1. Cukinię malaksujemy na papkę, dodajemy resztę składników i blendujemy. Jeżeli będzie zbyt rzadkie dajemy więcej mąki z ryżu.
2. Wlewamy do blaszki z wyłożonym dnem ( papierem do pieczenia ).
3. Wkładamy do piekarnika na 180°C na 45-60 minut (sprawdzamy wykałaczką).
4. Zostawiamy do ostygnięcia, w przeciwnym razie będzie się rozwalać.
5. Owoce sezonowe (typu maliny, porzeczki, jagody) blendujemy i smarujemy wierzch. Kładziemy pojedyncze owoce dla dekoracji.

Smacznego! :)

Inne blogerki w tej akcji:
Alicja i kasza jaglana z cukinią, marchewką i brokułem :)
Ania i cukinia na zimę :)






4 komentarze: